BRAZILIAN FOOD 

Ingredientes para o recheio:

250g de peito de frango

1 ½ xícara de água

1 colher de chá de caldo de galinha em pó

 

2 colheres de sopa de óleo de oliva

1 cebola pequena

1 dente de alho

¾ xícara de molho de tomate

1 xícara de ervilha congelada ou em lata sem água

1 colher de caldo de galinha em pó

Pimenta do reino à gosto

 

1 copo de Requeijão Cremoso

Caldo de galinha em pó à gosto

 

Ingredientes para a massa:

2 ovos

½ xícara de óleo

1 ¼ xícara de leite (colocar no microondas por 1 minuto)

1 colher de chá de caldo de galinha em pó

1 ½ xícara de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

 

¼ xícara de queijo parmesão ralado

 

Modo de fazer o recheio:

Cozinhar o peito de frango com a água e o caldo de galinha até ficar macio.

Tirar o peito de frango do caldo, desfiar e colocar de volta no caldo. Reservar.

Em outra panela refogar a cebola e o alho com o óleo. Acrescentar o molho de tomate, a ervilha, o caldo de galinha e a pimenta do reino.

Acrescentar o peito de frango com o caldo e cozinhar até o caldo evaporar. Reservar.

 

Modo de fazer a massa:

Pré-aquecer o forno em 180°C.

Untar uma forma de vidro 20cm x 30cm com spray com farinha de trigo ou untar com óleo.

 

Colocar os ovos no liquidificador e bater por 5 minutos.

Acrescentar o óleo e o leite. Bater bem.

Acrescentar o caldo de galinha e a farinha. Bater bem.

Acrescentar o fermento em pó. Misturar bem.

 

Como montar a torta:

Colocar metade da massa na forma de vidro.

Misturar o recheio de frango com o requeijão cremoso e experimentar se precisa mais caldo de galinha em pó ou não.

Espalhar o recheio em cima da massa.

Colocar o resto da massa encima do recheio e espalhar uniformemente.

Polvilhar o queijo parmesão em cima da massa.

 

Assar por 40 minutos ou até a torta ficar douradinha, virar a forma depois de 20 minutos no forno.