Ingredientes da calda:
½ xícara de leite de côco
½ xícara de leite
3 colheres de sopa de açúcar
Ingredientes do recheio:
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga
100g de côco ralado
Ingredientes da cobertura:
3 colheres de sopa de manteiga
8 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de chocolate em pó
1 ½ xícaras de leite
Ingredientes para decorar:
2 a 3 caixas de BIS (opcional)
150cm a 180cm de fita de qualquer cor (opcional)
Chocolate granulado
Modo de fazer a calda:
Misturar bem todos os ingredientes. Deixar de lado.
Modo de fazer o recheio:
Em uma panela colocar todos os ingredientes.
Cozinhar em fogo médio, mexendo sempre com uma colher de paú.
Quando a mistura começar a ferver, ferver por 2 minutos e retirar do fogo.
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Modo de fazer a cobertura:
Em uma panela colocar todos os ingredientes.
Cozinhar em fogo médio, quando começar a ferver diminuir o fogo e mexer de vez em quando com uma colher de paú.
Essa mistura ficará no fogo por mais ou menos 30 minutos até engrossar, preste atenção para não ferver sobre a panela.
Esfriar antes de usar, pois a mistura ficará mais grossa e mais fácil de espalhar no bolo.
Como montar o bolo:
Esperar o bolo esfriar completamente ou fazer o bolo no dia anterior. Cortar o bolo na metade horizontalmente usando um cortador de bolo ou uma faca ou um fio dental sem sabor.
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Colocar 1/3 xícara da calda na primeira camada do bolo.
Espalhar o recheio ainda quente na primeira camada do bolo.
Colocar a segunda camada do bolo sobre a primeira camada/recheio do bolo.
Colocar o resto da calda na segunda camada do bolo.
Colocar o BIS envolta do bolo.
Espalhar a cobertura na segunda camada do bolo.
Acrescentar chocolate granulado na segunda camada do bolo.
Colocar o bolo na geladeira por no mínimo de 2 horas.
Colocar a fita envolta do bolo e dar um laço como acabamento.
Conservar o bolo na geladeira.
Bolo Prestígio Parte 2 de 2 - Calda, Recheio, Cobertura e
Decoração