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Ingredientes da calda:

½ xícara de leite de côco

½ xícara de leite

3 colheres de sopa de açúcar

 

Ingredientes do recheio:

1 lata de leite condensado

1 colher de sopa de manteiga

100g de côco ralado

 

Ingredientes da cobertura:

3 colheres de sopa de manteiga

8 colheres de sopa de açúcar

4 colheres de sopa de chocolate em pó

1 ½ xícaras de leite

 

Ingredientes para decorar:

2 a 3 caixas de BIS (opcional)

150cm a 180cm de fita de qualquer cor (opcional)

Chocolate granulado

 

Modo de fazer a calda:

Misturar bem todos os ingredientes. Deixar de lado.

 

Modo de fazer o recheio:

Em uma panela colocar todos os ingredientes.

Cozinhar em fogo médio, mexendo sempre com uma colher de paú.

Quando a mistura começar a ferver, ferver por 2 minutos e retirar do fogo.

Modo de fazer a cobertura:

Em uma panela colocar todos os ingredientes.

Cozinhar em fogo médio, quando começar a ferver diminuir o fogo e mexer de vez em quando com uma colher de paú.

Essa mistura ficará no fogo por mais ou menos 30 minutos até engrossar, preste atenção para não ferver sobre a panela.

 

Esfriar antes de usar, pois a mistura ficará mais grossa e mais fácil de espalhar no bolo.

 

Como montar o bolo:

Esperar o bolo esfriar completamente ou fazer o bolo no dia anterior. Cortar o bolo na metade horizontalmente usando um cortador de bolo ou uma faca ou um fio dental sem sabor.

Colocar 1/3 xícara da calda na primeira camada do bolo.

Espalhar o recheio ainda quente na primeira camada do bolo.

Colocar a segunda camada do bolo sobre a primeira camada/recheio do bolo.

Colocar o resto da calda na segunda camada do bolo.

Colocar o BIS envolta do bolo.

Espalhar a cobertura na segunda camada do bolo.

Acrescentar chocolate granulado na segunda camada do bolo.

Colocar o bolo na geladeira por no mínimo de 2 horas.

Colocar a fita envolta do bolo e dar um laço como acabamento.

 

Conservar o bolo na geladeira.

Bolo Prestígio Parte 2 de 2 - Calda, Recheio, Cobertura e

Decoração

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