BRAZILIAN FOOD 

Ingredientes:

24 xícaras de pipoca estourada sem sal

 

1 colher de chá de fermento em pó

3 colheres de sopa de chocolate em pó

3 xícaras de açúcar

3/4 xícara de água

 

Modo de fazer:

Pré-aquecer o forno em 120°C.

Untar o fundo e os lados de uma panela bem grande (panela de assar o peru) com spray de assar com farinha de trigo ou untar com óleo.

 

Colocar a pipoca estourada na panela removendo os milhos que não estouraram. Reservar.

 

Em uma panela colocar o fermento em pó, o chocolate em pó, o açúcar e a água.

Colocar a panela no fogo até ferver, mexendo de vez enquando com uma colher de paú até o termômetro de doce chegar à 115°C – (soft ball).

Gradualmente colocar a mistura em cima da pipoca estourada, misturando bem.

Assar por uma hora, mas mexendo a cada 15 minutos para a pipoca não grudar.

Remover do forno e esfriar completamente.

 

Guardar em uma vasilha bem tampada.