Hi Everyone,
The recipe for today is Maria Mole – Brazilian Marshmallow, and it looks like fresh marshmallows with coconut coating. It is very easy to make, even though it takes a little while in the mixer to get the right consistency. It is worth the wait…
The first time I made Maria Mole for my family, my daughter asked me what it was, and I said “clouds”, well this is how Maria Mole nickname became “clouds” in my home.
Check this recipe out on the recipe page and watch my video on You Tube.
Rendimento: 24 cubos
Ingredientes:
1 ¼ xícaras de água fervendo
1 caixa (50g) de Maria Mole
1 xícara de açúcar
100g côco ralado
Modo de fazer:
Untar uma forma de vidro 20cm x 30cm x 5cm com manteiga.
Colocar o pó da Maria Mole na água fervendo e misturar até ficar completamente dissolvida.
Em uma batedeira colocar o açúcar e a mistura da Maria Mole.
Bater devagar até a Maria Mole começar a engrossar.
Aumentar a velocidade da batedeira até a Maria Mole ficar bem firme.
Colocar a mistura na forma de vidro e espalhar uniformemente.
Colocar a Maria Mole na geladeira durante à noite.
Cortar em cubos e enrolar no côco ralado.