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Rendimento: 8 xícaras
Ingredientes:
500g de amêndoa torrada sem sal
2 xícaras de açúcar
1 xícara de água
1 colher de chá de fermento em pó
2 colheres de chá de chocolate em pó
1 colher de chá de canela em pó
Modo de fazer:
Torrar a amêndoa por 10 minutos em 180°C, mexendo depois de 5 minutos.
Manter 2 assadeiras perto do fogão para espalhar o amendoim doce.
Colocar todos os ingredientes em uma panela grande, pois a mistura cria muitas bolhas e sobe muito.
Cozinhar em fogo alto, mexer com uma colher de paú a cada 3 – 5 minutos.
Quando a mistura começar a secar, mexer sem parar até você ver o fundo da panela.
Espalhar a amêndoa doce nas assadeiras.
Esperar esfriar completamente e guardar em uma vasilha bem tampada.
Amêndoa Doce
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