Ingredientes:
1 cebola pequena (moída no liquidificador)
2 colheres de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de farinha de trigo
½ xícara de leite
1 lata de Creme de Leite
1 colher de chá de caldo de galinha em pó
3 xícaras de arroz cozido
1 copo de Requeijão Cremoso
1 peito de frango assado e cortado em cubos
1 xícara de ervilha congelada ou em lata sem água
1 xícara de milho congelado ou em lata sem água
250g de mozzarella ralada ou em fatias.
1 lata de batata palha
Modo de fazer:
Pré-aquecer o forno em 180°C.
Untar uma forma de vidro 20cm x 30cm com manteiga.
Refogar a cebola com a manteiga.
Acrescentar a farinha e mexer bem. Diminuir o fogo e cozinhar por 2 minutos mexendo sempre.
Acrescentar o leite, o creme de leite e o caldo de galinha em pó. Mexer bem até a mistura engrossar e não tiver nenhum caroço. Reservar.
Colocar na forma de vidro em camadas o arroz, o requeijão cremoso, o peito de frango, a ervilha, o milho e o molho branco, espalhando uniformemente cada camada.
Acrescentar a mozzarella por último e assar for 15 minutos, virar a forma de vidro e assar for mais 15 minutos ou até o arroz de forno ficar douradinho.
Adicionar batata palha e servir.